500 g hladké mouky

250 g moučkového cukru

50 g másla

2 celá vejce

2 lžíce medu

2 lžíce vody

1 lžíce kakaa

1 lžička jedlé sody

1 lžička perníkového koření

Poleva: 1 bílek, 170 g moučkového cukru (jemného, přesátého), půl lžíce horké vody, půl lžíce citronové šťávy

Postup: ve velké míse smícháme vše sypké, utvoříme důlek. Do důlku dáme nastrouhané máslo, vejce, med a vodu. Rukou důkladně prohněteme, dokud není těsto hladké a nelepí se. Pokud se lepí, můžeme ještě přidat mouku podle potřeby. Pečeme na pekáči s pečícím papírem cca na 170 dokud perníčky nevyběhnou. Po vyndání z trouby přetřeme rozšlehaným vejcem.